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Le voici de retour à la maison après une nouvelle semaine d'hospitalisation. Pour fêter cela, nous sommes passés à la boutique de pâtisseries japonaises près de l'hôpital. Des petits gâteaux bien étranges à la première dégustation. Mais après six années au Japon, je connais mes goûts et j'attends toujours avec impatience chaque début de saison pour retrouver les wagashi que j'aime.

Aujourd'hui, notre choix s'est porté sur un gâteau à la prune (en haut à gauche) au goût légèrement acidulé, un yokan à la pomme et à la cannelle, sorte de pâte de fruit en moins sucrée (en haut à droite), un kaki confit (en bas à droite) et des écorces de yuzu, agrume japonais (en bas à gauche).

* wagashi: gateau japonais traditionnel.